やきとり
Ｋ’ｓキッチン☆ @cook_40296444
フライパンで焼き鳥をつくりました。長ネギ、しいたけ、マイタケを添えて。
このレシピの生い立ち
本当は串に刺して焼き鳥作りたいですが、面倒なのでいつもフライパンで作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは3cmくらいに切り、椎茸はそのまま又は半分に切り、マイタケは適当にほぐす。
- 2
鶏肉をはさみで一口大に切って、塩コショウをする。
- 3
フライパンに油をしいて、鶏肉を中火で3分焼いて、裏返して、長ネギを入れて蓋をし、3分蒸し焼きにする。
- 4
3の豚肉と同時進行で、別のフライパンに油をしいて椎茸、マイタケを中火3分焼き、面を変えてさらに3分焼き、軽くソテーする。
- 5
3に4のキノコ入れて、塩コショウで味を調えて、肉汁を全体に絡ませてできあがり。
コツ・ポイント
鶏肉、長ネギ、椎茸、マイタケを焼くときは、触らないでじっくり焦げ目をつけるとおいしくできます。
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