魚河岸揚げと大根のだし煮

たく@taku
たく@taku @cook_40100929

出来たてホカホカも、暑い日は冷え冷えでも。
#副菜 #おかず
このレシピの生い立ち
祖母ゆずりの。
祖母「シンプルはさぼりじゃない!」

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 魚河岸揚げ 4個入り×2パック(8個)
  3. 適量
  4. ほんだし 適量
  5. みりん 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、厚さ3cm程の半月切りにし、15分ほど下茹でします。

  2. 2

    下茹でが済んだら魚河岸あげをそのまま投入!お湯は具材が浸る程度に入れ加熱。

  3. 3

    味付けは塩、ほんだし、みりんのみです。コクは魚河岸揚げが。

コツ・ポイント

魚河岸揚げもほんのり塩味があり、
大根は味がよく染みるので薄めが優しい味でおすすめです。

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レシピ作者

たく@taku
たく@taku @cook_40100929
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ただの料理好き。基本祖母ゆずり。猫、サッカー好き。「適量」多め天国の祖母の「さぼりじゃないから!」が好き。
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