アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分の長さに切り、縦半分に切って、皮に斜めに切れ目２～３ミリを入れる。京揚げは熱湯に入れ、油抜きをする、
- 2
油抜きした京揚げを、適当な大きさに切る。フライパンにごま油を熱し、茄子を炒める。
- 3
茄子は両面焼き、やわらかくなったら、京揚げ、鷹の爪を入れて軽く炒めたら、だし汁を加える。
- 4
煮立ったら砂糖、酒を加えて５分煮る。醤油も加え、煮詰め、全体にしっとりしたら完成。
コツ・ポイント
茄子は、両面やわらかくなるまで焼く。
似たレシピ
なすびとピーマンの煮びたし
じゅわ～～っと、なすびが（笑）
茄子とピーマンとお揚げの煮物
旬の茄子とピーマンを使い簡単な煮物を作りました！
なすの揚げ煮
なすがトロッとしていて食べごたえがあります！味も薄めなので、おつまみにも、おかずにも合います！
なすびの揚げ煮
安い材料で冷やして美味しい夏のお料理。時間があるときに作って冷やしておくと便利。
魚河岸揚げとなすの煮物（鍋帽子使用）
これから、なすのシーズンです。そして、柔らかい魚河岸揚げと一緒に煮たら最高！
茄子の甘辛煮
この夏何度作ったかわかりません。茄子で最も好きなメニューです。簡単でご飯がすすむ！
手羽元と茄子の揚げ煮
夏、お酒のお供に最適です、美味しいですよ（‘＝‘）
なすと豚肉の甘辛醤油煮
柔らかいなすに甘辛煮汁がしみしみです^^*おかず、おつまみ、常備菜、お弁当に。
茄子の中華風煮びたし
夏の定番惣菜
揚げ巻き湯葉と茄子の煮物
冷やして食べるのが最適な煮物です。湯葉と茄子がじんわり美味しいです。
味がしみしみ♪なすとこんにゃくの煮物
なすを噛むとじゅわ～っと煮汁があふれ出します♪
rinta-miku 
ナスの揚げ煮
ピリ辛のナスが美味しい
お茄子の炊いたん (煮物 簡単)
夏は冷しても美味しい♥おばあちゃんがよく作ってくれた、お茄子の炊いたん
なすと豚肉の煮物
肉汁がなすにじゅわ～としみておいしい♥とっろとろ～になったなすがおいしい！
茄子と仙台麩の煮もの
トマトのうま味成分が煮汁にプラスされ、トロトロな茄子と仙台麩にじゅわ～としみ込む美味しさ♪夏は冷やして和風ラタトゥイユ❢
ナスの揚げ煮
ナスを丸ごと揚げて煮るだけ。いろいろなお料理にアレンジできますよ！
なすの甘辛煮
じゅわ～っと甘辛い味がしみ込んでとろ～りとろけるナスが美味しいですよ～♪ひんやり冷やして食べるのがオススメ☆
お弁当のおかず*なすの甘辛煮
簡単においしくできる、ナスのおかず♪
冷たいなす煮
夏野菜代表！なす！冷た～いなすがおいしい♡なすも玉ねぎもとろっと冷たくて、これだけでどんどん食べれちゃいます♡
☆茄子のてりてり甘辛煮☆
茄子だけでも十分ごはんのおかず。ちょっと甘めの味付けが香ばしく焼いた茄子にぴったりです！！
茄子の揚げ煮
簡単♪甘辛ウマウマで茄子もごはんもペロリと消費☆
煮汁がじゅわ～っ！なすと豚肉の煮びたし
柔らか〜いなすが、美味しい煮汁を吸いこんで、口の中にじゅわ〜っと広がります。豚肉のうまみと相性ぴったり。
揚げてもさっぱり！なすの煮びたし
夏に食べたくなるなすの煮びたし。
なすの揚げ煮
茄子がおいしい季節になりましたー。香ばしい茄子がおいしい。
ナスの揚げ煮
有り余るほどあるナスを一気に減らすのにはぴったりのレシピお弁当にもよく入れています。
ルクエで♪ナスの煮物
夏になると作るナスの煮物(^ω^)今回はルクエで♪トロトロのナスは美味しいですよ♪
ﾅｽ煮～冷やしてｳﾏｳﾏ♪～
定番のﾅｽの煮びたしです＾＾いっぱい作るのに・・・すぐなくなっちゃいますｗ
★ナスとみょうがのあっさり煮★
ナスとみょうが、最高のカップル♪暑い夏にさっぱりどうですか？
鶏肉とナスのみぞれ煮
トロッととろけるような甘いナスと柔らかい鶏もも肉に、さっぱり味のみぞれが絡んで美味しい☆
お店レシピ☆なすと長ねぎの煮物
定番なすの煮物に長ねぎを加えると、驚きの美味しさになります！ねぎの旨みをたっぷりじゅわ～っと含んだ、とろけるなすがたまりません～～o(*´∇｀*o) 面倒な素揚げはしない、炒め煮です♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17597956
