椎茸ときくらげのおから煮
豆苗☆ @cook_40236980
簡単にもう一品！干し椎茸ときくらげを水で戻し、戻し汁に味噌とおからパウダーを混ぜ、おからにうまみをたっぷり含ませました。
このレシピの生い立ち
干し椎茸ときくらげで一品作りました。うまみを含んだおからと、ちょっと入れたピーマンが地味に美味しかったです。
アプリでひらく作り方
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干し椎茸ときくらげを水カップ1で戻し、戻し汁も使います。戻し方はフジぽんさん(レシピID：19918740)です。
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戻した椎茸ときくらげ、ピーマンを細切りにします。
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- 3
鍋に、戻し汁、椎茸、きくらげ、ピーマン入れ、中火にかけます。
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- 4
沸騰したら弱火にして、おからパウダーと●を加え、おからに煮汁を吸わせます。
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- 5
醤油少々で味を整え、汁気が少し残る程度で火を止め完成です。
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コツ・ポイント
椎茸の戻し汁で煮ます。おからパウダーを加えたら絶えず混ぜます。ピーマンやねぎなど香りのあるものを足すと美味しいです。
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