桜エビと豆苗の冷やし和えめん 塩糀ソース
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
冷やして和える簡単＆オシャレな和風パスタ。桜エビの香りが移ったパスタは塩糀ソースを和えてお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
【ケンミン食品直営店YUNYUNシェフのレシピ】
グルテンフリーでも美味しく食べられる味付けのレシピです。ライスパスタ以外の具材を冷蔵庫で冷やしておくと、後はライスパスタと和えるだけなのでとても簡単ですよ♪
アプリでひらく作り方
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今回使用する商品は「ケンミン ライスパスタ」です♪
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豆苗は3～4㎝カットし、黄パプリカは2㎝長さの短冊切り、オクラは5㎜幅の輪切りする。みょうがは輪切り刻みにする。
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☆マリネソースの具材はみじん切りにし、調味料と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
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ライスパスタはたっぷりのお湯で8分ゆでて水洗いをし、ザルで水気をしっかり絞り、ボウルに移す。
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フライパンにオリーブオイルを十分に温め、桜エビを焦げないように炒めて桜エビの香りをオリーブオイルに移す。
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桜エビの香りがたってきたら豆苗をさっと炒める。炒めたらライスパスタと和える。
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黄パプリカ・オクラをさっとゆでて、ライスパスタと和えて冷蔵庫で冷やしておく。
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★同じお湯でみょうがをさっとゆで、塩糀ソースの調味料に漬け込み、冷蔵庫で冷やしておく。
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お皿に和えたライスパスタを盛り、上から塩糀ソースをかける。まわりにマリネソースを添える。
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コツ・ポイント
・フライパンにオリーブオイルと桜エビを入れてから点火し、油が熱してから豆苗を入れサッと炒めると桜エビの香りがよく出ます
・塩糀ソースをかけた後、全体をよくあえてお召し上がりください
リアクション
レシピ作者
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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