鶏のうまうま煮込み
ME:GU @cook_40308613
鶏むね肉と大豆プラスケチャップの名コンビレシピ！鶏むね肉は片栗粉で柔らかく仕上げます！
このレシピの生い立ち
子供達からのリクエストが1番多かったレシピです。次の日まで残った事はあまり無いけれど、運良く余った日は翌日のトーストにこれ乗せてチーズ散らして食べてました。
アプリでひらく作り方
- 1
○鶏肉は一口大に切り塩胡椒をして叩く！そして片栗粉をまぶしておく
○玉ねぎはかなり大き目なみじん切りにしておく - 2
※鶏肉は叩くと柔らかくなるよ！
- 3
○大豆は洗ってザルにあげておく
○しめじも処理しておく - 4
オリーブオイルで両面焼いてフライパンから出しておく。
そんなにしっかり焼かなくて良し！ -
- 5
オリーブオイルを少し足してニンニクチューブ入れて玉ねぎ、しめじ、大豆を炒める。
しめじがしんなりしたら良し！ -
- 6
すべての●を投入！
肉もフライパンに戻して
火を弱くして蓋して20〜30分コトコト煮込みましょ。 -
- 7
※うちはいつもこのトマト
ホールでもいいけど、潰す手間が省けて良いよ^ ^ -
- 8
水分が半分以下になれば
塩とブラックペッパーで好きな味に整えましょ。 - 9
※ブラックペッパー多めが美味^ ^
※見た目重視の人は上にパセリふって洒落乙に -
- 10
完成！
- 11
糖尿病の私はこのメニューを糖質ハーフケチャップ、糖質ハーフソース、ラカントで作ります。
コツ・ポイント
トマト煮全般、牛乳を入れるとまろやかになるそうですが我が家は入れません。まろやか不必要！(笑)でも、その辺はお好みで30〜50ccほど入れてみても良いかもです^ ^
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