ご飯のお供♬｡.茄子とピーマンの甘辛炒め

茄子を洗って横半分縦8つに切り、水に漬けてあく抜きをする。(茄子の大きさによって切る大きさを変えてください)

ピーマンを洗い中の種を取り除いて少し太めの細切りにする。

フライパンにごま油を敷いて(生姜orにんにく)チューブと茄子、ピーマンを一緒にしんなりするまで炒める。

③に合わせ調味料を入れて全体的に絡ませる。

弱火か火を止め、食材をフライパンの端に寄せて汁だけになったところに、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

とろみが付いたら全体に絡ませる。