冬瓜のトマト煮込み
nekorecipe @cook_40285582
冬瓜をたっぷり食べられる煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
冬瓜のレパートリーが少なく、消費ができるメニューを考えた時にひらめきました。子供も大人も好きな味だと思います！蜂蜜が隠し味となり、コクが出て酸味がまろやかになります。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を食べやすい大きさにカットします。(溶けるので少し大きめでOK)
- 2
温めた鍋に豚バラ肉を油を引かずに焦げ目がつくまで炒める。
- 3
焦げ目がついたら冬瓜を入れてサッと炒めてトマト缶・水・コンソメ・ローリエ・蜂蜜を入れて中火で沸騰するまで煮込む
- 4
沸騰したら弱火にして蓋をし30分程度煮込む
- 5
冬瓜が柔らかくなっていたらハーブソルト・ブラックペッパー・粉チーズで味を整えて完成
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