#さやインゲンと#蓮根の#お浸し

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

蓮根の#シャキシャキ感が後を引きます。直ぐに火の通る材料なので#アット言う間に出来上がります酒の肴にはぴったりの一品です
このレシピの生い立ち
さやインゲンが苦手な家族の為に作りました。#酒の肴に小鉢が１つ増えると#嬉しさも増します。

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材料

  1. 蓮根 小1節
  2. 酢
  3. さやインゲン 10本
  4. 白だし 小さじ1
  5. 正油 小さじ1
  6. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は薄く半月切りにして酢水に浸ける

  2. 2

    酢水を切って沸騰したお湯で１分茹でてザルに上げる

  3. 3

    さやインゲンは少量の水と塩を入れ蓋をして火に掛け沸騰したら弱火にして3分ほど茹でてザルに上げる

  4. 4

    さやインゲンは上下を落として半分に切る

  5. 5

    白だしと正油を混ぜ合わせて

  6. 6

    さやインゲンと蓮根に合えて器に盛り付けます。

  7. 7

    白ゴマをトッピングしたら出来上がりです

  8. 8

    今回の白だし

コツ・ポイント

さやインゲンも蓮根も茹ですぎない様にします。
白だしと正油は混ぜ合わせておきます。お好みで味は加減します。

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レシピ作者

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
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身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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