ナスといんげんの揚げ浸し

coro17813
coro17813 @cook_40308635

和食が食べたいけど、少しガッツリ系が食べたい人におすすめです!!野菜もお肉も取れて最高です!!
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあって、野菜を大量消費するのに作って見ました(o^∀^o)

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材料

4〜5人分
  1. いんげん 約200g
  2. ナス 5本
  3. 鶏むね肉 2枚
  4. お酒 大さじ2
  5. 塩コショウ 少々
  6. 醤油 適量
  7. みりん 適量
  8. 適量
  9. 砂糖 適量
  10. 生姜 適量
  11. ニンニク 適量
  12. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    いんげんのヘタ取りをする

  2. 2

    ナスをお好みの食べやすい大きさにカットする

  3. 3

    鶏むね肉を食べやすい大きさに切りしてボウルに入れる。
    そこに塩コショウとお酒を少し掛けて15分くらい置いておく

  4. 4

    大きめのボウルに水・醤油・みりん・砂糖・生姜・ニンニクを入れて混ぜて置く

  5. 5

    ナスといんげんは素揚げをし、③は片栗粉をまぶしてから揚げる

  6. 6

    揚げたら1度油を切ってから④のなかに入れて味が染みたら完成!!

コツ・ポイント

鶏むね肉は、あまり火が入り過ぎるとパサパサになるから注意をして下さい!!

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レシピ作者

coro17813
coro17813 @cook_40308635
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3人の子育て奮闘中のママです( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )私もクックパッドを参考に作ってます♪私が作った日々の料理でみなさんの参考になれば嬉しいです♡
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