ナスといんげんの揚げ浸し

かんじきんぐ's cooksnap of when they made ナスといんげんの揚げ浸し.
sakutakuhitoshu's cooksnap of when they made ナスといんげんの揚げ浸し.
coro17813
coro17813 @cook_40308635

和食が食べたいけど、少しガッツリ系が食べたい人におすすめです!!野菜もお肉も取れて最高です!!
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあって、野菜を大量消費するのに作って見ました(o^∀^o)

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材料

4〜5人分
  1. いんげん 約200g
  2. ナス 5本
  3. 鶏むね肉 2枚
  4. お酒 大さじ2
  5. 塩コショウ 少々
  6. 醤油 適量
  7. みりん 適量
  8. 水 適量
  9. 砂糖 適量
  10. 生姜 適量
  11. ニンニク 適量
  12. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    いんげんのヘタ取りをする

  2. 2

    ナスをお好みの食べやすい大きさにカットする

  3. 3

    鶏むね肉を食べやすい大きさに切りしてボウルに入れる。
    そこに塩コショウとお酒を少し掛けて15分くらい置いておく

  4. 4

    大きめのボウルに水・醤油・みりん・砂糖・生姜・ニンニクを入れて混ぜて置く

  5. 5

    ナスといんげんは素揚げをし、③は片栗粉をまぶしてから揚げる

  6. 6

    揚げたら1度油を切ってから④のなかに入れて味が染みたら完成!!

コツ・ポイント

鶏むね肉は、あまり火が入り過ぎるとパサパサになるから注意をして下さい!!

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レシピ作者

coro17813
coro17813 @cook_40308635
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3人の子育て奮闘中のママです( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )私もクックパッドを参考に作ってます♪私が作った日々の料理でみなさんの参考になれば嬉しいです♡
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