揚げ焼おにぎり中華あんかけ

「えびたっぷりシーフードミックス」は塩分濃度3％の塩水（水200ml塩小さじ1）に約10分浸して解凍し、水気をふき取る。

「CO・OP焼おにぎり」は包材の表示通りに電子レンジで加熱する。

にんじんは4～5センチ長さの短冊切り、たまねぎは薄切り、チンゲン菜はにんじんと同じくらいの長さに切る。

フライパンに油を深さ1センチ程度入れて中火で熱し、②を入れて両面カリッとなるまで揚げ焼きにして器に盛る。

④のフライパンをふいて油小さじ1を中火で熱し、③を入れてふたをする。

しんなりしたら、①、合わせたAを入れて混ぜ、煮立ったら火を止めてごま油をたらす。

④に⑥をかける。