骨ごと食べる鯖のさつま揚げバーガー

骨ごと食べる鯖の食材。内臓とエラを取った鯖、ゴボウ、椎茸。

骨ごと食べる鯖の食材に水だけを入れ、圧力鍋で煮る。

圧力鍋で煮た骨ごと食べる鯖。

さつま揚げの具材。骨ごと食べる鯖のほぐした身、一緒に煮たゴボウと椎茸、味の付いたすり身。

具材とすり身を混ぜる。

具材とすり身を混ぜる。

成形して電子レンジで加熱する。

加熱したさつま揚げに焼き目をつける。

バーガーの食材。米粉バンズ、骨ごと食べる鯖のさつま揚げ、レタス、ソース。

骨ごと食べる鯖のさつま揚げバーガーの出来上がり。

半分に切ると

バーガーの中はこのように。