豚肉とれんこんの炒め物

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百合が丘クリニック
百合が丘クリニック @cook_40056108

漢方医おすすめ！タンニンやビタミンが疲れた胃腸に効きます！YouTubeにも作り方を載せていますので、ぜひ見てください！
このレシピの生い立ち
YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=lIUJxUFWQsI
にも作り方を載せてます！ぜひ作ってみてください(^^)/

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材料

  1. 豚肉 200g
  2. トマト　 1個
  3. 蓮根 1個
  4. ネギ　 少々
  5. お酢 少々
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆ごま油 大さじ1
  8. ☆七味　 少々
  9. ☆黒砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    スライスした蓮根をお酢に30分間ひたし
    、あく抜きする。

  2. 2

    トマトと豚肉を細かく切る。

  3. 3

    ぶたにくを沸騰した鍋に入れ、色が変わったら取り出す。

  4. 4

    フライパンに油をいれ、豚肉、とまと、☆タレの順に入れていき、よく混ざったら完成。

コツ・ポイント

蓮根は吐き気、胃の不快感、下痢に効きます。
トマトは高血圧、食欲不振、体力回復に効果があります。
豚肉は、咳や便秘、体力回復に効果があります。

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レシピ作者

百合が丘クリニック
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当院は三重県で漢方治療を主に行っているクリニックです。漢方治療の経験豊富な院長が、「医食同源の考えで、毎日の食事から健康を」ということで、薬膳を紹介します。漢方治療、体質改善に興味のある方は当院ホームページもご覧ください。http://www015.upp.so-net.ne.jp/tomogaok/
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