瓜とトマトのたまごスープ♪
ぶぅにゃん。 @cook_40342762
白だしを使ったあっさり味のスープに、瓜の食感とトマトの酸味が爽やか♪
仕上げのごま油で食欲アップ！
このレシピの生い立ち
たくさんある瓜を消費したかったので笑笑
アプリでひらく作り方
- 1
瓜の皮をピーラーで剥き、縦半分に切り、種をかき出す
- 2
瓜を薄くスライスしてボウルに入れ、塩を小さじ1入れて混ぜ合わせたら、5分置いてから水洗い&水切りをする
- 3
鍋に水を入れ、塩揉みした瓜とお好みの大きさに切ったトマトを入れて中火で煮る
- 4
沸騰したら、あくを取り除き、溶き卵を回し入れる
- 5
白だし・塩こしょう・ごま油で味を整えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
卵は手早く回し入れて、かきたまになったら、すぐ火を止めるとふわふわたまごに仕上がりますよ♪
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