アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて5ミリくらいの半月切りにし、酢水につけておく
- 2
ぶりはひとくち大に切り塩少々をふりしばらく置いてからペーパーで水気を拭き取る
- 3
ぶりに片栗粉をまぶす
- 4
☆の調味料を合わせておく
- 5
フライパンにサラダ油大1を入れ水気をきったれんこんを炒め、火が通ったら一旦取り出す
- 6
同じフライパンにサラダ油大1を足し、ぶりを炒める
- 7
ぶりに火が通ったられんこんを戻し入れ☆の調味料を入れ、全体にからまるように炒めてお皿に盛り付ける
コツ・ポイント
ぶりは火が通りすぎると固くなるのでひとくち大に切って加熱時間を短くしました
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