豚肉と野菜のみそ炒め

クック5AXZT8☆
クック5AXZT8☆ @cook_40296982

豚肉と野菜を切って炒め、味を付けるだけ。とても簡単です。
このレシピの生い立ち
塩コショウで炒める野菜炒めが多かったので、今回は味噌を使ってみました。御飯が進みます。

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材料

2人分
  1. 豚肉(こま切れ) 100g
  2. ナス 1本
  3. ピーマン 2個
  4. 椎茸 2個
  5. 大1
  6. みそ 大1強
  7. 砂糖 大1
  8. 醤油 小2
  9. 料理酒 大1
  10. 本みりん 大1
  11. 化学調味料 少々

作り方

  1. 1

    材料を準備する。

  2. 2

    材料を一口大に切る。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、豚肉→野菜の順に炒める。

  4. 4

    上記の調味料を入れ、炒める。ある程度炒めたら、蓋をして弱火で加熱する。火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉と冷蔵庫にある野菜でいろいろできそう。
水分が出るので、蓋をしてから弱火で加熱しても焦げません。短時間でできます。

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