さっぱり！ピーマンと大葉の豚肉炒め
うさくまキッチン @cook_40308620
大葉とピーマンがたくさん残っていて、さっぱり食べられるメニューを考えました。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん食べられるメインを考えていました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細かくカットして、ビニール袋に入れ、片栗粉を揉み込んでおく。
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- 2
ピーマン、玉ねぎはそれぞれ同じくらいの太さに細く切る。
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- 3
ちなみにこのくらいの大きさのものを使いました。
-
- 4
ごま油をフライパンで熱し、①を炒める。お肉の色が変わってきたら、②も加えて炒める。
-
- 5
炒めている間に大葉を粗めのみじん切りにする。調味料を混ぜておく。
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- 6
⑤で混ぜておいた調味料を加えて馴染んだら、大葉も加えて更に炒める。
- 7
溶き卵を加えて更に炒めて完成です。
コツ・ポイント
大葉がたっぷり入るので、さっぱりします。ピーマンの消費にも良いです。卵を入れない場合は味が濃く感じやすいので加減して下さい。
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