甘長とうがらしと豚コマ肉の花椒辣醤炒め♬

お料理大好きライラ's cooksnap of when they made 甘長とうがらしと豚コマ肉の花椒辣醤炒め♬.
クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786

マイブーム中の花椒辣醤を使った炒め物です．辛そうに見えますが，全然辛くありません．ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
道の駅で甘長とうがらしが安く売っていたので，迷わず購入して，はまっている花椒辣醤で味付けして炒めました．

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材料

  1. 甘長とうがらし 8－10本
  2. 豚コマ肉 150g
  3. ☆砂糖 小さじ2
  4. ☆料理酒 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1/2
  6. 花椒辣醤 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    花椒辣醤は業務スーパーで購入したものを使っています．

  2. 2

    甘長とうがらしは，縦に半分に切って，タネと頭の部分を取り除いておきます．

  3. 3

    フライパンに豚コマ肉と☆の調味料を入れ，中火で炒めます．炒め油は不要です．

  4. 4

    豚コマ肉に火が通ったら甘長とうがらしを入れ，さらに中火で炒めます．

  5. 5

    最後に花椒辣醤を入れ，全体によく混ざるまで中火で炒めたら完成です！

  6. 6

    おつまみ大好きライラさん，初つくレポありがとうございます！私としては，一緒に写っているあんずサワーに興味津々です！

コツ・ポイント

花椒辣醤は使う前に小さめのスプーンで中身をよく混ぜてから使ってください．

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レシピ作者

クッキングシニアZ3
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
に公開
15年住み慣れた街を離れて，新しい街に引っ越してきました．住む場所がかわると取り扱っている食材も変化して料理が楽しくなりますね．転居に伴う所々の作業で新しいレシピをアップすることが出来ていませんでしたが，今までよりも少しだけ広くなって使いやすくなったキッチンでまた料理作りを再開します．これからもよろしくお願いします．
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