夏野菜を美味しく！夏野菜の生姜醤油炒め

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ノアの館
ノアの館 @cook_40296392

冷めても美味しい夏野菜たっぷりの料理です。
このレシピの生い立ち
茄子とズッキーニの生姜醤油炒めはよく作っていたのですがインゲンが大量に手に入ったので入れてみました。

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材料

  1. 茄子 中1本
  2. ズッキーニ 1/2本
  3. インゲン 6本
  4. トマト 1個
  5. サラダ油(炒め用) 大さじ3程度
  6. ★つゆの素+水 50CC
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ★生姜（チューブ） 5センチ
  9. 片栗粉+水 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして水にさらします。

  2. 2

    ズッキーニも茄子と同じくらいの大きさで乱切りにします。

  3. 3

    インゲンは、5センチ程度の長さに切っておきます。

  4. 4

    トマトは、薄めのくし切りにして皿に並べます。

  5. 5

    ★の材料を用意し、混ぜておきます。

  6. 6

    フライパンを熱してサラダ油を入れます。

  7. 7

    茄子とズッキーニとインゲンを入れて炒めます。

  8. 8

    中まで火が通ったら5で用意したものを入れて全体を混ぜます。

  9. 9

    最後に水溶き片栗粉を入れてトロっとする程度にします。

  10. 10

    更に並べたトマトの中央に入れて完成です。

コツ・ポイント

つゆの素は商品によって濃縮が違います。
水と合わせて50ccにします。

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レシピ作者

ノアの館
ノアの館 @cook_40296392
に公開
若干血圧が高いので味付けは薄味です。味付けが薄いと思われたら塩や醤油を足してくださいね。頑張りすぎないお昼ごはん紹介中！https://noanoyakata.com/lunch.htmlお酒大好きなので、夜はおつまみしか作りません。お酒関係（おつまみも）は、X(Twitter)でつぶやく事が多いです。https://twitter.com/noanoyakata
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