鶏もも肉の土佐酢炒め

おしげぴ's cooksnap of when they made 鶏もも肉の土佐酢炒め.
春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

土佐酢の風味と旨味がよく絡む。
鶏肉もさっと炒めて煮絡めるからとっても柔らか♬
このレシピの生い立ち
暑い時には酢がいいと思ってまろやかな土佐酢で。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1/2枚
  2. ◇片栗粉 適量
  3. ニンニク（チューブ） 小さじ1
  4. ごま油 大さじ2
  5. 茄子 1本
  6. ピーマン 1個
  7. ★土佐酢 大さじ1
  8. ★料理酒 大さじ1
  9. ★牡蠣だし醤油 小さじ1
  10. ★キビ砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大にカットする。
    茄子は半分に切って斜め1cm幅にカットする。
    ピーマンは乱切りにする。

  2. 2

    鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

  5. 5

    香りがたったら鶏もも肉を入れてサッと炒める。

  6. 6

    鶏もも肉の表面の色が変わったら、茄子・ピーマンを入れて炒める。

  7. 7

    茄子に油が回ったら【3】を入れる。

  8. 8

    弱火で鶏もも肉に火が通るまで煮絡める。

  9. 9

    とろみがついたら出来あがり。

  10. 10

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

  11. 11

    【2021.8.17】
    土佐酢の検索で1位になりました。
    皆様ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ

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食材を探すのに日々奮闘中(ｏ´艸｀ｏ)ｧﾊ♪韓国料理・派生料理大好き♡パスタソースのレシピ始めました。
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