生姜たっぷり♡なすの揚げ浸し
まろまろん♡ @cook_40296319
色々なレシピを参考にさせて頂き自分好みのさっぱりとしたなすの揚げ浸しを作ってみました。生姜がきいてます♪
このレシピの生い立ち
なすとししとうを頂いたので新生姜を足して揚げ浸しをさっぱりと食べようと味見をしながら調味料を決めました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを乱切りにして水にさらしておきます。ししとうはへたと切っておきます。
-
- 2
調味料を合わせて煮たたせます。
-
- 3
なすとししとうを油できつね色になるまで揚げます。
-
- 4
温めた調味料に揚げたてを入れていきます。
-
- 5
生姜をすりおろしながら入れます。
- 6
完成です♪
-
コツ・ポイント
生姜は新生姜を使いました。調味料に入れるのとは別に追い生姜として最後にも入れました。
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