紫キャベツとソーセージ白インゲンの煮込み
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
ほくほくの白インゲン豆にスープとソーセージの旨みが染み込んで美味しくなりました！紫キャベツを使うと彩りも鮮やかに！
このレシピの生い立ち
ソーセージとキャベツの煮込みはドイツでよく作っていたメニュー。今回は白インゲン豆、紫キャベツに自家製ソーセージで作ってみました！
紫キャベツとソーセージ白インゲンの煮込み
ほくほくの白インゲン豆にスープとソーセージの旨みが染み込んで美味しくなりました！紫キャベツを使うと彩りも鮮やかに！
このレシピの生い立ち
ソーセージとキャベツの煮込みはドイツでよく作っていたメニュー。今回は白インゲン豆、紫キャベツに自家製ソーセージで作ってみました！
作り方
- 1
材料
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- 2
白インゲン豆は、水、セロリの葉、パセリの茎を加えてさっと煮る(2分位)
-
- 3
紫キャベツは5mm幅の千切り、玉ねぎも5mm幅の薄切りにする。
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- 4
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、ソーセージを加え炒め、
-
- 5
白ワインを加え、アルコール分をとばす。
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- 6
チキンスープ、白インゲン、紫キャベツ、タイムを加えて煮立たせ、蓋をして弱火にし、3分煮る。
-
- 7
塩、コショウで味を調える。
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- 8
お皿に盛り、サワークリームを添え、フレッシュタイムを飾り、出来上がり！
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コツ・ポイント
ソーセージの代わりにベーコンやハムの塊を一口大に切って使ってもokです。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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