【ねっとり】里芋のアヒージョ
こてらさん @cook_40045291
そろそろ里芋の季節ですね。
洋風な里芋も美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いただいた里芋が余りにも余っているのでアヒージョにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を適当に切り、ニンニク、アンチョビをスキレットに入れ、塩をふって、オリーブオイルをヒタヒタにする
- 2
弱火にかけ、里芋にほんのりきつね色がついて、串がすっと通るようになったら完成
コツ・ポイント
里芋に火が入りにくいので、火加減が強いと焦げやすくなります。
あまりいじると里芋が崩れるので、火にかけたら基本的に放置です。
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