たらこバターの和風焼き飯

藤井21
藤井21 @cook_40094961

たらこ×バターの濃厚な海鮮の焼き飯
ガッツリ和風な漢飯
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材料

  1. えのき茸 1/2袋
  2. たらこ 1腹
  3. 白米 1.5合
  4. サラダ油 大さじ1杯
  5. 塩胡椒 少々
  6. 旨味調味料 少々
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2杯
  8. ブラックペッパー 適量
  9. バター 10g
  10. 万能ネギ 適量

作り方

  1. 1

    えのきは細かく刻みます
    たらこは解しておきます

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引いて白米とえのきを炒めます
    軽く塩胡椒と旨味調味料

  3. 3

    白米がパラついてきたら解したたらこを加えます

  4. 4

    たらこが混ざりきったらめんつゆで味付け
    鍋肌に

  5. 5

    仕上げにバターとブラックペッパーを加えます

  6. 6

    刻んだ万能ネギや刻み海苔を散らして完成

コツ・ポイント

・たらこは解す
・ブラックペッパーはお好みで

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レシピ作者

藤井21
藤井21 @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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