鶏肉としいたけと長ネギの煮物♡

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yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257

鶏肉とお野菜の簡単な煮物です( ^ω^ )煮汁がたっぷりあるので〆にうどんがオススメです♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、和食を簡単に作りたかったので♡

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材料

2人分
  1. しいたけ 4枚
  2. 長ネギ 2本
  3. 鶏もも肉 1枚
  4. 塩 少々
  5. 片栗粉 適量
  6. だし汁 400ml
  7. 油 適量
  8. みりん 大さじ3.5
  9. しょうゆ 大さじ3
  10. いりごまやわさび お好みで♡

作り方

  1. 1

    しいたけは半分に切り、長ネギは味がしみやすいよう、切り込みを入れてから一口サイズに切ります♡

  2. 2

    鶏肉は一口大に切ります♡塩を少々ふりかけて下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます♡だし汁を用意しておきます♡

  3. 3

    フライパンに油を熱し、長ネギを中火で焼きます♡長ネギに焼き色がついたら、椎茸も加えて焼き、だし汁を加えます♡

  4. 4

    みりんとしょうゆを加えて2分煮たら、鶏肉を加えて蓋をし、強火にします♡再沸騰したら中火に落とし、お肉に火が通れば完成♡

  5. 5

    ごまやわさびを添えて、どうぞ♡

  6. 6

    煮汁がたっぷりあるので、最後にうどんと卵をおとせば美味しいおうどんに♡

コツ・ポイント

煮汁がたっぷりありますので、お野菜は好きなものを使ってくださいね( ^ω^ )

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レシピ作者

yoshiko★☆
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つくれぽを下さった皆さん、ありがとうございます！　　　　美味しいご飯が好きo(^▽^)o 丁寧なお料理が好き(*≧∀≦*)♡ たくさんつくれぽ、ありがとうございます( ^ω^ )！ひとつひとつのつくレポ、嬉しく読ませていただいています！！アレンジを皆様から教えていただくこともあり、楽しいです！
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