梅酢で☆茗荷ナスきゅうりのさっぱり和え
abeman☆ @cook_40296657
ナスは2本にしてもok！水分が出るのでうちでは早めに食べます！味を少し濃いめにして冷たい茶漬けやうどんにも合います♪
このレシピの生い立ち
梅酢が何に合うか考えていてテレビで見た料理を3年前にアレンジした料理です☆野菜をたくさん食べれます！茄子ときゅうりの大量消費に！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り縦に半分に切って一本分丸ごとラップで包み600w2分チンします。
- 2
柔らかくなったら熱いところをキッチンペーパーなどで持ってフォークで割きます。
- 3
きゅうりは縦半分の薄切り、茗荷は細切りにし、2と調味料を入れて混ぜたら冷蔵庫で少し冷やします。これだけで完成！
- 4
クックK7LSWN☆さんの5714147を参考の今年の梅酢は砂糖少なめで作ったので酸っぱめで美味しいです♪
-
コツ・ポイント
梅酢を入れることがポイントです！茗荷、ナス、きゅうりのどの食材にもあう梅が味をまとめてくれます♪
朝からバクバク食べれます。
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