ピーマンとじゃこのさっと煮
shimaru @cook_40051102
お出汁でさっと煮てじゃこも柔らか☆
すぐできるしノンオイルでヘルシーです＾＾
箸休めに・お酒にも合います♪
このレシピの生い立ち
ピーマンとじゃこのきんぴらを作る予定だったけど、さっと煮たらどうかなと思い試したら、じゃこが柔らかくなり、私好みだったので。
ノンオイルだし、すぐできるので最近ハマっています。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦細切り
生姜スライスは千切りにする。 - 2
小鍋（できればふたのあるもの）に●を沸かす。
まず生姜を入れ再び沸いたらちりめんじゃこを入れる。 - 3
再び沸いたらピーマンを入れる。
ふたをして1分ほど。火が入り鮮やかな緑色になったらさっと混ぜて火を止める。 - 4
盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ふたがない鍋の場合は時々かき混ぜながら色が鮮やかになるまで1分を目安に煮る。
水の量が足りなくなりそうなら少々足してください。
ピーマンを縦細切りでなく横細切りにしても。この場合、さらにかさが減るのでピーマンをもっと増やしても大丈夫。
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