揚げないヘルシー♡茄子の焼き浸し

sugaree's cooksnap of when they made 揚げないヘルシー♡茄子の焼き浸し.
ポンちゃん♡'s cooksnap of when they made 揚げないヘルシー♡茄子の焼き浸し.
ヤマダcafe
ヤマダcafe @cook_40420940

揚げてないのに揚げ茄子風！ヘルシー&簡単な茄子の調理方法です。つまみやお弁当にも使える簡単な便利副菜♡
このレシピの生い立ち
大好きな揚出し茄子を、とにかく簡単に手早く作る方法を考えました。面倒な揚げ作業もなく、調理後の片付けも簡単！しかもヘルシー！この揚げ茄子風を使って麻婆茄子などにアレンジもオススメです。

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材料

２人分
  1. 茄子 ２本
  2. オリーブオイル 大2
  3. 出汁醤油 大2

作り方

  1. 1

    茄子の皮に浅く切込みを入れ、好みの大きさに切ります。

  2. 2

    金属製のバッドにオリーブオイルを入れ、茄子の表面にオイルをコーティングするように混ぜます。

  3. 3

    グリルに②のバッドごと茄子を入れ、まずは5分、茄子を返して5分ほど焼きます。表面に軽く焼色が付けばOK！

  4. 4

    熱いうちに出汁醤油をかけ味を馴染ませます。好みで柑橘を絞っても美味しいです。

コツ・ポイント

切ってすぐ油をまぶせば、面倒なアク抜きは必要ないです。
油を表面に馴染ませてから焼けば、揚げてないのに揚げ茄子風に。
ヘルシーだし、ベチャッとしないのでおすすめです。バッドにアルミホイルを敷けば洗い物も減らせます！

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レシピ作者

ヤマダcafe
ヤマダcafe @cook_40420940
に公開
夫&子供二人の四人家族の主婦。シンプルな調理で健康的な日々のご飯。作るのも食べるのも気負わない手作りお菓子のレシピ。
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