フライパンで簡単☆ 鮭のちゃんちゃん焼き

鮭は塩胡椒をして、下味をつけておく。

キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、ネギは小口切りに、にんじん、パプリカ、きのこ類は食べやすい大きさに切る。

aの調味料を混ぜ、味噌だれを作っておく。

フライパンに油を熱し、サーモンを皮目から焼く。両面に焼き目がついたら、一旦お皿に取り出す。

そのままのフライパンに、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、パプリカ、キノコ類、コーンを入れ炒める。

野菜に油が馴染んだら、野菜の上に④の鮭を乗せて、③の味噌だれをかけて蓋をする。

野菜がしんなりしてきたら（中火で2〜3分くらい）火を止め、バターとねぎを乗せてもう一度蓋をして1分くらいに置いたら完成！