とっても簡単♡さつまいもの温野菜サラダ

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ひろこごはん
ひろこごはん @cook_40296332

さつまいもの自然な甘味が最高！温野菜はたくさん野菜が食べられます♪蒸し煮する事で、時短！栄養もいっぱいです♡
このレシピの生い立ち
さつまいもを美味しくサラダで食べられ、時短簡単♡温野菜です♡お好みのドレッシングで！

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材料

  1. さつまいも 1本
  2. ブロッコリー 1房
  3. カリフラワー 1房
  4. 油 適量
  5. お水

作り方

  1. 1

    ブロッコリー、カリフラワーを小房に分けます。

  2. 2

    フライパンに油を入れて軽く1を炒め、水200mlを入れてふたをして、強火で3分蒸し焼きにします。

  3. 3

    ざるにあげて、2の水気を切ります。

  4. 4

    さつまいもを輪切りや半月切りにします。皮付きでOK^ ^

  5. 5

    フライパンに4を並べて水をひたひたに入れて中強火で蒸し煮にします。

  6. 6

    竹串がスーッと通ったら、ざるにあげて水気を切ります。

  7. 7

    3と6を一緒に盛り付けて出来上がりです♡

  8. 8

    マヨネーズやごまだれ、お好みのドレッシングやバーニャカウダにも(^^)

コツ・ポイント

さつまいもは切ったらすぐに蒸し煮にしてください。
放置するとアクが出て色が悪くなってしまいます。

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レシピ作者

ひろこごはん
ひろこごはん @cook_40296332
に公開
家庭食育塾廣瀬というお料理教室を主宰しています。心と体と環境に優しいお料理をお教えしています。どんな小さな事でも、お役に立つ事を、こちらでお伝えできたらと思います。食育インストラクター１級Gold、食育インストラクター試験委託校、全国料理学校協会加盟校:頂いたつくれは感謝を込めてインスタでご紹介させて頂いています(^^) Instagram:hiro2ko_kitchen/
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