笹だよりの卵とじ丼

りえたん614
りえたん614 @cook_40061251

そのまま食べてもおいしい笹だよりで、簡単な丼を作ったら、立派なランチになります。
このレシピの生い立ち
油揚げは、コクと食べ応えをプラスしてくれます。笹だよりは、3種類入れることで、食べるときに、楽しみをプラスします。エビ、シソ、チーズ味があります。葉っぱの形をしたかまぼこなので、見た目もかわいいですね。骨もないから、子供にも食べやすいです。

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材料

3人分
  1. 笹だより3種類 3個
  2. 3個
  3. ニラ、ネギ 少々
  4. 油揚げ 1枚
  5. めんつゆをお好みで希釈して 300ml

作り方

  1. 1

    笹だより、3種類を用意する。

  2. 2

    個別包装から取り出して、一口サイズに切る。

  3. 3

    笹だよりと、油揚げ、ニラとネギを小口切りして、溶き卵に混ぜる。

  4. 4

    麺つゆをうどんのつゆくらいに、希釈して、煮立たせる。

  5. 5

    卵がほどよく固まったらできあがりです。ご飯に盛り付けます。

コツ・ポイント

最初に、麺つゆを火にかけておくと、5分もあれば完成します。ネギやニラを入れるのはビタミン。笹だよりは、魚のたんぱく質。卵や油揚げで、たんぱく質。ご飯で炭水化物。笹だよりは、仙台の上品なかまぼこなので、ご飯とも相性がいいと思いました。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

りえたん614
りえたん614 @cook_40061251
に公開
6月14日に結婚して、新米主婦をしています。嫁ぎ先は、祖母が野菜をばんばん作っていて、とれたての野菜がたくさんあり、スーパーで買うことは、ほとんどありません。甘いものが大好き。でも、野菜中心の生活で、自然とダイエットができるところも魅力です。
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