とっても簡単☆油揚げの卵とじ丼

あーちゃん☆まま
あーちゃん☆まま @cook_40296489

冷蔵後の中に残っていた油揚げを卵でとじただけの、とっても簡単な丼です。ランチメニューに最適です。
このレシピの生い立ち
油揚げを甘めに煮て、卵でとじて丼にしました。とっても簡単!でも、とっても美味しい1品です。

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材料

1人分
  1. 油揚げ 1枚
  2. 砂糖 小さじ2
  3. 麺つゆ 大さじ1
  4. かつおだしの素 小さじ1
  5. 1個
  6. 青ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    油揚げは、さっと湯通しして油抜きして、短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に、水、かつおだしの素、麺つゆ、砂糖を入れて、油揚げをさっと煮る。

  3. 3

    卵でとじて、ご飯の上に盛る。

  4. 4

    青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

油揚げと卵だけで、とっても簡単にできる丼です。甘めにすると美味しいです。

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レシピ作者

あーちゃん☆まま
に公開
主婦歴35年のあーちゃん☆ままです。自分でドレッシングを手作りしたり、お料理レシピを自己流にアレンジしたりして、楽しみながらお料理しています。いつも家族は「美味しいー!!」と言って食べてくれるのですが、自分に自信がなくて、毎回ドキドキしながらお料理している小心者です。こんな私のレシピを、少しでもどなたかに気に入っていただけたら嬉しいです。
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