ふわふわで美味しい本格たらのムニエル
mocaron211 @cook_40254269
簡単に本格プロの味！バターは後入れで絡める事で香りとコクが口に広がります♪
このレシピの生い立ち
立派なたらをもらったので！バターは後入れがいいと教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
鱈に塩胡椒をしっかりめに振って10分おく。
- 2
余計な水分をキッチンペーパーで押さえるようにして取る。(臭みが水分と一緒に出てるので必ず取る！)
- 3
小麦粉をまんべんなくしっかりとつけ、余分な粉ははたいて落とす。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で皮目から焼く。
- 5
7〜8割火が通ったら(周りがしっかりめに白くなっている状態)フライ返しでひっくり返す。
- 6
バターを入れて1分程焼く。※オリーブオイルが多い場合は拭き取る。
- 7
お皿に移してフライパンに残ったバターをかけて完成！
コツ・ポイント
皮目から焼く際はしっかり火が通るまで触らない！動かさない！ひっくり返してからは軽く火を通すくらいでOK！外はパリッ中はふわっの秘訣です。
リアクション
レシピ作者
食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります！たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています！"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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