ほうれん草と人参の胡麻味噌和え

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sachi825
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フライパンで茹でて和えるだけ簡単！まったりとしたコクに胡麻の風味たっぷりの副菜です♡

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あと1品の副菜に！

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1袋（200g）
  2. 人参 1/2本（約80g）
  3. 合わせ調味料
  4. 味噌・白すりごま・胡麻油 各大さじ1杯
  5. 醤油・きび糖（砂糖） 各小さじ1杯

作り方

  1. 1

    人参を千切りにする

  2. 2

    深さのあるフライパンにたっぷりお湯を沸かし、1を入れて30秒茹でたら、ざるに取って湯切りしておく

  3. 3

    2のお湯に塩（分量外）を足して加熱し、沸騰したらほうれん草を根元から入れて30秒、葉も沈めて30秒程茹で、流水に取る

  4. 4

    ほうれん草の水気を切って、4〜5㎝にカットする

  5. 5

    大きめのボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    5に2・4を加えて和える

  7. 7

    器に盛り付けたら、出来上がり！

  8. 8

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  12. 12

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コツ・ポイント

ほうれん草を茹でる時は、水1Lに対し、塩2g以上加えて下さい
（アクが抜けて、鮮やかに仕上がります）

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sachi825
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