長なすの中華風煮浸し【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
長なすはもちろんとろとろ！オイスターソース入りなので、コクがありごま油の風味で食が増し、なすだけなのにガッツリ！！
このレシピの生い立ち
長なすの煮浸しを、中華風で作れるように考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
長なすはヘタを取り、乱切りにしてサラダ油をひいたフライパンへ皮目を下にして並べて中火にかける。
- 2
★を混ぜ合わせる。
- 3
長なすの皮目に焼き色がついたら鷹の爪を加え裏返し、★を加え沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。
- 4
蓋を取り、ごま油を加えたらフライパンをゆすりながら1分煮詰める。
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
- 6
YouTube動画→https://youtu.be/H8vpqqDncQA
-
コツ・ポイント
・長なすの皮目から焼き色がつくまでじっくり焼くと、長なすの皮の変色を抑えてくれます。
・辛いのが苦手な方やお子さんが召し上がる場合は、鷹の爪を抜いて下さいね。
・今回は長なすを使いましたが、普通のなすでもお試し頂けます。
リアクション
似たレシピ
生姜風味の茄子の煮浸し・冷製
夏にサッパリ冷たい茄子。生姜とごま油の風味とトロトロの食感がたまりません。
なすとピーマンの煮浸し
ナスをオイルで焼くことでコクが増します。冷たく冷やしてどうぞ。
なすの韓国風煮浸し【作り置き】
なすはとろとろでやわらかく、ピリ辛のうま辛ダレがなすと良く合い、ご飯がススム韓国風の煮浸しです。
*柔らか鶏むね肉とナスの中華風煮浸し*
ほんのちょっとのゴマ油とオイスターソースで、定番のナスの煮浸しを中華風に(^^)大根おろしも添えて、栄養満点な一品！
とろとろなすの煮浸し【作り置き】
とろとろのなすにうま味が染み込み、地味なおかずなのにご飯おかわり～～♪冷蔵庫で冷やすと、より美味しくなります。
ししとう×なすの煮浸し♪
話題入り感謝です！(｡uωu)♪ごま油で炒めてコクをプラス！ご飯にピッタリ！なす・ししとう消費対策‼
ごま☆たっぷりの茄子の煮浸し☆
ごま油と黒ごまで風味たっぷりのナスの煮浸しです。短時間で出来るのもうれしい。秋茄子にもいかが？
茄子とピーマンの煮浸し
トロトロ美味しい茄子の煮浸しです♪もちろんピーマンも美味しいよ☆夏は冷やして～♪（∈＾∇゜）ｷﾗｯ
チンゲン菜と油揚げの煮浸し【作り置き】
チンゲン菜はじっくりごま油で炒めているのでコクがあり、シャキシャキとした食感が楽しめる簡単副菜です。
レンチン茄子の煮浸し
簡単トロトロ茄子の煮浸し
茄子の中華風煮浸し
旬が来る茄子をたくさん食べましょ！
リアル揚げ浸し風！なすの煮浸し
リアル揚げ浸し風の煮浸し！揚げ浸しは手間とカロリーが気になりますが、このレシピで揚げたかの様なコクと風味を楽しめますよ。
なすの煮浸し
☆かしましめし☆なすはトロトロです(*^^*)
炊飯器で簡単☆なすの煮浸し
炊飯器だから、なすがトロトロで味が染みてておいしいですよ（＾_＾）
茄子の煮浸し
ゴマ油で香ばしさUP☆
簡単☆ピリ辛茄子の中華風煮浸し☆
ゴマ油とピリ辛で食欲増進間違いなしっ！！
茄子の煮浸し
オイスターソースでうま味アップ
なすの煮浸し
話題入りレシピ☆ごま油がいい！美味しいなすの煮浸しです。
南蛮風ナスの煮浸し
さっぱりだけど、にんにくアクセントとごま油のコクで旨旨！
なすとピーマンの煮浸し
なすとピーマンの、おつゆがたっぷり染み込んだ煮浸しです。
ナスとキャベツの煮浸し☆
あっさり出汁がしみたナスとキャベツがとても美味しい☆ナスはトロトロです(^_^)
茄子と豚バラ肉の煮浸し
茄子の煮浸しに豚バラ肉でコクと味に深み、そしてスタミナをプラスしました。茄子の甘みと豚バラ肉の旨味もベストマッチ。
とろとろごま香る茄子の煮浸し
ダシが効いたなるの煮浸しにごま油と唐辛子が香る一品です。ごまと茄子の煮浸しが相性良くてとても美味しいです。
taichis 
じゅわとろ！茄子の煮浸し
おつゆひたひたの茄子の煮浸しは噛むとおつゆがじゅわっと茄子はとろとろで美味しいです。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。
レンジで簡単 ナスの中華風煮浸し♪
蒸し茄子で作るのでヘルシーですが、ごま油の風味で物足りなさはないです。
めじゆん 
レンチンで茄子の煮浸し・塩昆布＆かつお節
電子レンジで加熱するだけで冷製茄子の煮浸し（？）。ごま油の風味が食欲をそそります。もちろん温かいままでも大丈夫です。
作り置きで味しみ★茄子の煮浸し
作り置きできて便利な上に、じっくり味が染みた茄子のレシピ。温め直しても、冷やしたままでも、どちらも美味しくいただけます★
簡単・レンチンナスの胡麻油煮浸し
ナスの季節ですね。焼き茄子も好きだけど胡麻油の煮浸しはまた美味しいですね。
フライパンで簡単✩めんつゆ茄子の煮浸し
麺つゆで簡単に♪揚げずに焼いてヘルシーに、ゴマ油の風味が良い茄子の煮浸しです
茄子の煮浸し丼
ぐちゃ混ぜ丼 第2弾！もちろん乗せるだけでもいいのですが…茄子の煮浸しはそれぞれご家庭のお料理でもＯＫです＾＾！
きゃらめるきぃ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22104642
