南蛮風ナスの煮浸し
さっくん @cook_40068224
さっぱりだけど、にんにくアクセントとごま油のコクで旨旨！
このレシピの生い立ち
食欲ないけど、さっぱりガツンと食べたいと思い肉じゃなくて、ナスにしてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
なすを乱切りし、多めの油で炒める。
- 2
火が通ったら、器によけ、フライパンに残った余分な油を拭き取り☆を加えて煮立たせる。
- 3
そこに先ほど炒めたなすを加え、味を整えたら器に盛る。酸味が足りない時はこの時に酢を加える。
- 4
冷蔵庫で冷たく冷やしたら完成。
コツ・ポイント
にんにくをたっぷり使うのと、後入れでお酢をたすこと
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