里芋のみぞれ 白みそ煮
西京味噌 @cook_40299415
里芋を大根おろしと西京白みそで味付けします。短時間でしっかり味がつくメニューです。
このレシピの生い立ち
あったかとろ～り白みそ風味のみぞれが、良く絡まって美味しいです。体調を崩しがちな時期にも、栄養満点。体に優しい一品です。
アプリでひらく作り方
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この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
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里芋は皮を剥き、乱切りにしてラップでくるみ電子レンジ600wで2分程度加熱する（固い場合は10秒ずつ追加加熱）。
- 3
大根おろしを作る。
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青ネギを小口切りにしておく。
- 5
ボウルに調味料を合わせておく。
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②の里芋をフライパンでサッと炒め、焦げ目が付いたら、大根おろしと⑤の調味料を入れ5分程炊く。
- 7
器に盛り、青ネギを飾れば完成。
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コツ・ポイント
・みぞれ煮を西京白みそでアレンジしました
・里芋にも味がよく絡みます
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