★こどもが喜ぶ★こく旨ハヤシライス
はる＊栄養士 @cook_40314776
市販のデミグラスソースを使った簡単！本格！ハヤシライスです(^^)
このレシピの生い立ち
市販の箱のルウは苦手で…。デミグラスソースを使えば簡単！本格味です！玉ねぎのシャキシャキ食感が苦手な娘のために、トロトロ玉ねぎのハヤシライスを作りました。マッシュルームも苦手なので入れません(^^;)
★こどもが喜ぶ★こく旨ハヤシライス
市販のデミグラスソースを使った簡単！本格！ハヤシライスです(^^)
このレシピの生い立ち
市販の箱のルウは苦手で…。デミグラスソースを使えば簡単！本格味です！玉ねぎのシャキシャキ食感が苦手な娘のために、トロトロ玉ねぎのハヤシライスを作りました。マッシュルームも苦手なので入れません(^^;)
作り方
- 1
玉ねぎは半分に切って、繊維を断ち切るように5〜8mm幅で切る。長い場合は半分の長さに切る。ばらしておく。
-
- 2
牛肉はひと口大に切る。
- 3
バターを熱し、弱火〜中火で焦がさないように玉ねぎをじっくり炒める。
-
- 4
玉ねぎがクタクタになったら、中火〜強火にして牛肉を炒める。塩、こしょう、赤ワインをふる。
-
- 5
牛肉に火が通ったら★を入れ、弱火で10〜15分煮る。(焦げないように途中混ぜることをお忘れなく！)
-
- 6
今回はハインツのデミグラスソースを使いました。
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- 7
盛り付けて完成！生クリームを回しかけてもいいですね(^^)
-
コツ・ポイント
玉ねぎは火の通りを早くするのとシャキシャキ食感をなくすために、繊維を断ち切るように切ります。じっくり炒めることで甘味が出るので、砂糖は不要です。
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