大根、人参、椎茸、さつま揚げのきんぴら★
pand/aya @cook_40297124
うすあじのきんぴら。大根と人参の皮も一緒に炒めます。
このレシピの生い立ち
翌日のお弁当の具がなくて、夕飯の大根サラダの残りを使ってつくったら簡単で美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんの皮をむく。大根、にんじん、椎茸、さつま揚げを細切りにする。大根、にんじんの皮を使う場合は千切りにする。
- 2
小さいフライパンにごま油小さじ１をひき、1とひとつまみの塩をいれ中火でしんなりするまで炒める。
- 3
だしの素(あれば)小さじ1/8、醤油、みりん、酒、砂糖小さじ１を加え、汁気がなくなるまで弱〜中火で炒める。
- 4
鰹節、白炒りごまを加え、なじませる。火を止めて、好みで一味唐辛子をひとふりして完成。
コツ・ポイント
卵焼きのフライパンでつくったらちょうどよい量です。
リアクション
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