ほうれん草とちくわのナムル

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

鶏ガラスープの素とにんにくで
やみつきナムル♪
作り置き、お弁当にもおすすめです
このレシピの生い立ち
ほうれん草が少しだけ安かったので、
冷蔵庫にあったちくわと合わせてみました♪

◎冷蔵保存…3日
◎冷凍保存…3週間
◎味アイコン…塩

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 小さじ1
  3. ちくわ 2本(50g)
  4. (a)
  5. 鶏ガラスープの素・白いりごま・ごま油 各小さじ1
  6. お酢 小さじ2
  7. (チューブ)にんにく 3センチ

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させたら塩を入れ、ほうれん草をサッと茹でる。

  2. 2

    冷水に取ったら水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
    ちくわは斜め薄切りにする。

  3. 3

    ボウルに②・(a)・ちくわを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

◎ほうれん草はたっぷりのお湯で茹でます。

◎塩を入れて茹でることで、
えぐみを抑えたり、色鮮やかになったり、
栄養素も抜けにくくなります。

◎ほうれん草は冷凍のほうれん草を
使っても◎

◎ほうれん草⇒小松菜

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こはるスマイルごはん
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ちょっとした"手間"を大切に…美味しさをお届けするレシピです
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