天然マイタケと秋鮭のホイル焼き
福井のおじじ @cook_40055829
マイタケと秋鮭のホイル焼きは定番料理でしょうが、天然マイタケが入手できたら、この手順で作って下さい。プロの味ですよ～
このレシピの生い立ち
昆布ありと、昆布無しを作って食べ比べると、昆布の重要さがよく判ります。
天然マイタケと店売りマイタケをこうやってホイル焼きで食べ比べると、天然マイタケの美味しさが良く判ります。
アプリでひらく作り方
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天然マイタケを水に沈め、動かして土を落とし、株をほぐす。もしも虫がいるなら、塩を溶かして虫をやっつけること。
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- 2
細かくほぐしながら、きれいにしていきます
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- 3
ザルか皿にあげておきます
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- 4
中皿にホイルを敷き、鮭、キノコ、たまねぎスライス、早煮え昆布のこまぎれ、酒、醤油を入れてホイルを優しく包む
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- 5
このように包んだらオーブントースターで15分加熱し、余熱2分放置で完成です。火傷に注意して取り出します
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- 6
非常に美味しくできました。秋のご馳走です。素晴らしい味・・・大満足
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コツ・ポイント
店売りのマイタケを使うならば、追いかつおつゆを酒の代わりに大匙1杯入れてください。美味しいですよ
リアクション
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