アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻す
-
- 2
人参と豚バラと薄揚げを細かく切る
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- 3
人参と豚バラをたっぷりのごま油で炒める
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- 4
火が通ったら、薄揚げを加える
-
- 5
戻したひじきを加える
-
- 6
味付けをする。砂糖大2、醤油大4
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- 7
大豆を加える
-
- 8
火が通ったら、大豆を戻した時の水をひたひたになるまで加える
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- 9
だしパックを加える。味見して、再度味を調整する。
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- 10
沸騰したら中火の弱火にする
-
- 11
大豆が見えるくらい水が減ったら火を止めて余熱で一晩置く
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- 12
残った水分を煮詰める
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- 13
このくらいまで煮詰めたら、火を止めて冷ます
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- 14
出来上がり
-
コツ・ポイント
ゆっくり時間をかけて味を染み込ませる
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