ししとう茄子ピーマン味噌炒め♪簡単

ときどき料理大学生's cooksnap of when they made ししとう茄子ピーマン味噌炒め♪簡単.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ときどき料理大学生さん、つくれぽありがとう！ピーマン・ししとう（温裏類）は、冷えを散らし、体を温める効果♪食べ物の消化

このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
ピーマン
性味：辛・熱
帰経：心・脾
効能：温中散寒・開胃消食

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材料

  1. ひき肉(合挽き) 250g
  2. なす 小２個
  3. ししとう 10本
  4. ピーマン ４個
  5. 人参 １本
  6. 玉ねぎ １個
  7. ごま油 大さじ１
  8. 味噌 大さじ２
  9. しょうゆ 大さじ１
  10. 酒 大さじ１
  11. みりん 大さじ１
  12. てんさい糖(砂糖) 大さじ１
  13. ごま 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    味噌、しょうゆ、てんさい糖、酒、みりん、ごま油を混ぜて味噌ダレを作る

  3. 3

    フライパンにごま油少々（分量外）を入れて、ひき肉を炒める

  4. 4

    乱切りしたナス・薄切り玉ねぎ・千切り人参をしんなりするまで炒める

  5. 5

    乱切りしたピーマン・ヘタを取って爪楊枝で穴を開けたししとうを炒める

  6. 6

    味噌ダレを加えて、味をからめる

  7. 7

    白ごまを散らして、出来上がり！

コツ・ポイント

ししとう
性味：辛・熱
帰経：心・脾
効能：温中散寒・開胃消食

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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