ほんのり甘い！ 鶏肉のみかん煮
備前市保健課健康係 @cook_40426593
鶏肉のジューシーさと日生で採れたみかんの甘みが合わさって美味しいおかず間違いなしです！
このレシピの生い立ち
令和4年1月号 広報びぜん掲載
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る
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- 2
みかんの皮をむいて小房に分けておく
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- 3
ボウルにAを入れて混ぜる
-
- 4
フライパンの油をひき、鶏肉を入れて、中火で焼く
-
- 5
(4)のフライパンにみかん、Aを加えて、蓋をして弱火で10分煮る
-
- 6
火が通ったら、蓋を外し、中火で水気を飛ばす
-
- 7
レタスとミニトマトを添えたら完成
コツ・ポイント
☆今月の地場産物:みかん(11月中旬〜2月中旬)☆
みかんにはビタミンCやクエン酸が豊富で、風邪予防や疲労回復に効果的です。また、果肉を包む袋や白い筋には食物繊維が多く含まれているので便秘解消におすすめです。
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