ヨウサマの減塩俺流風スタミナ焼きそば

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

気温の寒暖差で今年は桜の開花が出遅れました。来週から猛暑日もちらほら。GWも間近になり、バーベキューがしたいです。
このレシピの生い立ち
俺シリーズの麺類はワイルドでがっつり食すイメージがあり、私も俺シリーズを研究しました。私流にアレンジしました。納得した仕上りになりました。
1日1600カロリー塩分6g　1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人前
  1. 蒸し焼きそば 3袋
  2. 備え付けソース 2袋
  3. 食べるラー油 大さじ1
  4. にんにくチューブ 小さじ１
  5. サラダ油 大さじ1
  6. ねぎ 1本
  7. もやし 1袋
  8. 焼き豚（ファミマル使用） 1パック
  9. トッピング　ニラ玉子/卵 2個
  10. 白だし 小さじ1
  11. ニラ 適量（写真参照）
  12. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです。

  2. 2

    サラダ油を敷き焼きそばを炒める。備え付けのソース、食べるラー油、ニンニクチューブを加えて混ぜ焼きにする。

  3. 3

    焼きそばが混ざったら、もやし、ネギ、チャーシューを入れます。

  4. 4

    仕上がりはこんな感じです。

  5. 5

    ニラ玉子の材料です。

  6. 6

    別フライパンでニラ玉子を作ります。お好みでプラスオンして下さい。

  7. 7

    こんな感じです。

  8. 8

    スパークリングワイン、ハイボール、ビールに合います。

コツ・ポイント

麺を先に炒め味を付ける。後半にもやし、葱を加える。キャベツを使用しない。ニラ玉子はトッピングすると凄く食感が良いです。

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レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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