ふわふわたまごと完熟トマトの中華風炒め

クックパッド開発担当 重森's cooksnap of when they made ふわふわたまごと完熟トマトの中華風炒め.
ヨシヨッシー's cooksnap of when they made ふわふわたまごと完熟トマトの中華風炒め.
湊かぁちゃん
湊かぁちゃん @cook_40296316

完熟トマトを消費するために、母はたまごと炒めてみた
このレシピの生い立ち
トマトを炒める概念がなかったけど、ふと試してみようと思って

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材料

  1. たまご 4個
  2. トマト 小3個
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 塩コショウ 適量
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1
  6. ごま油 大さじ2
  7. 黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    トマトはくし切り
    ボウルにたまごを割り入れ、よく混ぜる

  2. 2

    たまごを溶いたボウルに、塩コショウ・マヨネーズ・鶏がらスープの素を入れてさらに混ぜる

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、強火でトマトを炒める(油はねに注意)

  4. 4

    トマトの角が取れたら、フライパンの真ん中を開ける

  5. 5

    真ん中めがけて、溶き卵を流し入れる

  6. 6

    縁が固まるまで、触らないで待つ

  7. 7

    たまごを混ぜすぎないようにしつつ、ざっくり混ぜる

  8. 8

    好みの固さになったら、皿に盛る
    お好みで、あらびき黒胡椒を振る

コツ・ポイント

たまごは混ぜすぎない

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レシピ作者

湊かぁちゃん
湊かぁちゃん @cook_40296316
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4歳児の母ちゃんです
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