アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむいて拍子木切り
まいたけは石づきを取り、小房に分ける
ピーマンはヘタと種を取り4等分に切る - 2
なすはへたをこそげ取り皮に切り込みを入れ、縦2等分に切る
しょうがは、すりおろしておく - 3
【つけ汁】の材料を鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら容器に移しておく
- 4
フライパンを熱し、サラダ油大さじ1を入れ
人参、ピーマン、まいたけに焼き目をつけ、蓋をして蒸し焼きにする -
- 5
焼けた順に、つけ汁に浸す
- 6
サラダ油大さじ1/2でなすを焼き、つけ汁に15分以上浸す
- 7
器に盛り、つけ汁をかける
コツ・ポイント
熱いうちにつけ汁に浸します♪
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