たけのこの水煮
シンプルヤミー @cook_40371421
水煮さえ作れば、筍ご飯や若竹煮、天ぷらやメンマなどのメニューが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
息子がたけのこを掘って来てくれたので、まずは水煮にしました。
たけのこの水煮
水煮さえ作れば、筍ご飯や若竹煮、天ぷらやメンマなどのメニューが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
息子がたけのこを掘って来てくれたので、まずは水煮にしました。
作り方
- 1
たけのこの皮を剥く
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- 2
半分に切って、米糠と一緒に、
大鍋でゆでる -
- 3
１５分茹でたら、冷めるまで放置
- 4
冷めたら、米糠をきれいに洗って完成！
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コツ・ポイント
米糠と一緒に茹でる事と、冷めるまで放置しておくのが、アク抜きのポイントです。
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