切り昆布×油揚げの甘醤油炒め

切り昆布をサッと洗って、食べやすい大きさに切ります。

油揚げを熱湯で油抜きをします。

油揚げの水気を切って、食べやすい大きさに切ります。

お鍋を熱して、胡麻油を入れます。

カットした切り昆布を炒めます。

カットした油揚げを加えて炒めます。

全体を混ぜるように炒めたら、先にお砂糖を入れて炒めます。

次に醤油と味醂を入れて炒めます。

全体的に火が通るように炒めたら、鰹節と炒りごまを加えて全体に混ぜるように炒めます。

炒めたら蓋をして冷まします(味が馴染むように)。この間にお片付けしましょう♪

お鍋が冷めたら、炒めた昆布を器に移して、食べる時まで冷蔵庫に保管しておきます。