長芋の磯部焼風

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ハフハフほっこり美味しい磯部風
このレシピの生い立ち
とろろように買った長芋、半分はこの炒め物レシピにしました。

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材料

  1. 長芋 180g
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. あおさ粉 小さじ1/2
  4. 炒め油 大さじ3
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    長芋は食べやすい大きさに切り、袋に片栗粉とあおさのりを入れ、よく混ぜ、炒め塩を軽く振り

  2. 2

    返して、火を通りもう一度塩を軽く振り

  3. 3

    器に盛って完成です。

  4. 4

    いただきま～す。

コツ・ポイント

少し油多めで揚げ焼きにすると表面がパリパリ美味しいです。

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レシピ作者

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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